Low-Carb Schüttelpizza mit Skyr – Die Eiweißbombe für Genießer!

Du liebst Pizza, aber möchtest auf das kneten und die Kohlenhydrate verzichten? Dann ist diese Low-Carb Schüttelpizza mit Skyr genau das Richtige für dich! Sie ist schnell gemacht, proteinreich und super saftig – und dazu auch ganz ohne kneten.

Warum du diese Low Carb Schüttelpizza ausprobieren solltest

  • Blitzschnell: Einfach alle Zutaten mischen, aufs Blech streichen & backen – fertig!
  • Low Carb & Keto-freundlich: Ohne Mehl, ohne Hefe, aber mit maximalem Geschmack!
  • Eiweiß-Power: Dank Skyr, Eiern und Käse ist sie perfekt für eine gesunde Ernährung.
  • Mega vielseitig: Mit Gemüse, Schinken oder Salami nach Belieben verfeinerbar.
Low Carb Pizza

Häufige Fragen zur Schüttelpizza

Kann ich andere Käsesorten verwenden?
Ja! Neben Mozzarella sind auch Gouda, Cheddar oder Emmentaler super geeignet.

Ist die Schüttelpizza auch für Keto geeignet?
Absolut! Achte nur darauf, dass du wenig kohlenhydrathaltiges Gemüse wie Paprika oder Zwiebeln verwendest.

Tipps für die beste Low-Carb Schüttelpizza

  • Noch mehr Geschmack: Etwas Knoblauchpulver oder Chiliflocken hinzufügen.
  • Meal Prep: Perfekt zum Vorkochen – hält sich 3–4 Tage im Kühlschrank.

Low-Carb Schüttelpizza mit Skyr – Die Eiweißbombe für Genießer!

Rezept von DimiSchwierigkeit: Einfach
Zubereitungszeit

40

Minuten
Kochzeit

35

Minuten

Zutaten

  • 250 g gewürfeltes Gemüse (z. B. Paprika, Zucchini, rote Zwiebel)

  • 300 g Skyr (alternativ Magerquark oder körniger Frischkäse)

  • 3 Eier

  • 150 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella oder Gouda)

  • Salz & Pfeffer nach Geschmack

  • 2 TL Pizzagewürz (alternativ Oregano & Basilikum)

  • Optional: Schinken, Salami oder weitere Low-Carb-Toppings

Anweisungen

  • Ofen vorbereiten
    Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder zwei kleinere Formen verwenden.
  • Zutaten mischen
    Das Gemüse klein schneiden. Anschließend alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen.
  • Backen
    Die Mischung gleichmäßig auf das Backblech streichen. 30–35 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
  • Genießen
    Die Schüttelpizza kurz abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und genießen.

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